番茄腌汁
这是山西刀削面番茄鸡蛋卤汁的配方。我经常为我的家人做或者招待我的朋友。原料是常见的家居食材,但是比普通家居食材多,有点麻烦。但为了好品味,只能这样了。悄悄学着做给朋友或家人吃,肯定会比平常做法好吃,从而给他们加分。以下是具体教学。
材料:西红柿1公斤,鸡蛋2个,水1公斤。调料:番茄酱50克,鸡汁20克,盐10克,味精5克,鸡精7克,糖4克,生抽3克,生抽2克,色拉油75克,葱花10克,姜末5克,蒜粉5克,香油2克。
番茄腌制的做法
具体生产过程:
1.将西红柿切成小块,将鸡蛋和花炒熟备用。
番茄腌料的配方
2.热锅加热色拉油,加入姜末和蒜粉,炒香。
如何制作番茄鸡蛋卤汁
3.加入番茄酱翻炒至熟,加入糖和番茄块,用酱油翻炒2分钟。
刀削面番茄鸡蛋的做法。
4.然后加入水、盐、味精、鸡精、鸡汁煮开。
如何制作番茄鸡蛋卤汁
5.最后去掉浮沫,加香油,撒点葱花。
鸡蛋,西红柿