凯迪拉克寻食记之达濠蒂蒂香蚝烙&鱼丸

蚝烙是我今天来到这里的主角美食，虽然蒂蒂香鱼丸是一家本土的鱼丸传承世家，不过其潮汕小食的制作也非常地道，像蚝烙、墨斗卵粿这些。对于吃非常讲究的消费者而言，地不地道除了讲究新鲜度、配比之外，这些小食煎炸的火候和时间都非常考研掌勺师傅的经验，好不好吃这些因素缺一不可。

除了鱼丸之外，在达濠其实这些蚝烙算是非常普遍的小食，即使天天吃也不会觉得腻，毕竟穷的每天吃生蚝也是没谁的了。

编辑点评：新时代美食会让你流连忘返，放慢脚步和朋友、眷侣、亲人一同来感受这个美丽的海滨城市。在这个炎热的“秋天”，喝上一口鲜甜的鱼丸汤，鱼丸的那种韧劲品到人生，入口后的鲜甜想到了美好时光，再配上这外焦里嫩的蚝烙，完全就是在美食中畅游人生。（图/文/摄：太平洋汽车网 汕头01）