科三掉头三不踩是指在科目三考试中,不踩油门、不踩刹车、不踩离合的操作要求。科目三包括道路驾驶技能考试和安全文明驾驶常识考试,是机动车驾驶证考核的一部分。道路驾驶技能考试内容一般包括上车准备、灯光模拟考试、起步、直线行驶、加减挡位操作、变更车道、靠边停车、直行通过路口、路口左转弯、路口右转弯、通过人行横道线、通过学校区域、通过公共汽车站、会车、超车、掉头、夜间行驶等。安全文明驾驶常识考试内容一般包括安全文明驾驶操作要求、恶劣气象和复杂道路条件下的安全驾驶知识、爆胎等紧急情况下的临危处置方法以及发生交通事故后的处置知识等。