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2，提到渭南你会想到什么事情

吃是人的一大爱好，中国人以会吃、敢吃、会吃而著称，但在2000多年前的秦朝，人们的餐桌其实非常单调.别看电视剧里先秦时期的菜品水果多丰富，跟现代差不多，但其实很多水果蔬菜都是汉朝开辟西域后引进的，明代西方殖民者连接世界。没有这些东西，也就是说，先秦时期和秦朝的食物还是以本地为主，很少有外来的。从《礼记》、《尚书》等经典中，我们可以窥见一斑，比如小米、黄米、高粱、大米等，虽然用料远不能与现代相提并论，但也尚可。材料有了，那厨具和烹调方法呢？都说工欲善其事，必先利其器，但与今天的厨具相比，就差得远了。当时流行铁农，但没有铁锅，所以当时也没有锅。不但没有锅，连植物油也没有。昂贵又难得的动物油，在当时无法进行油炸，只能蒸烤。烹调是先秦两代加热食物的主流。我经常看到那些王子做饭招待人们。心情不好的时候，他们会请几个人一起做饭。比如楚汉争霸的时候，项羽扬言要煮刘邦父子。项羽说自己没成，但游说齐国的郦食其（y j）果然被齐王给煮了。做饭需要用具。如果没有锅，青铜鼎之类的青铜器就成了首选，但这些东西都是贵族的专属，普通百姓只能用陶器。此外，烧烤也是很早就出现的一种烹饪方式。自从人类掌握了取火技术以来，它就一直在延续，直到现在也没有衰落。秦代的烤肉也曾备受瞩目。如果肉直接放在火上烤，就叫烧（fn）；用火烤叫炰（fu）。虽然花样繁多，但现代人还是不太习惯。毕竟烧烤界的绝代双骄——，是没有孜然和辣椒的。小茴香是唐代以后通过丝绸之路传入中国的，辣椒则是在明末通过海路传入中国的。因此，盐和胡椒是秦代烧烤的唯一选择。毕竟中国是一个吃货大国。通过上述方法，仍有可能发明出复杂精巧的烹调方法，如《礼记》中记载的烹猪或羊的方法。先把肉放在火上烤或红烧，然后把调好的米浆抹在肉上，然后放到大锅里煮三天三夜，吃的时候再配上佐料，味道绝对不错。说完了烹调方法，再来看看食材。首先，最重要的是主食。秦朝时期，每个人只吃两顿饭，早上一顿，下午一顿，晚上不吃饭就早早睡觉。这两顿饭，主食都是主食。那时候南方的主食主要是大米，北方的主食是小米（各种小米）。此外，西北的老秦人偶尔也吃小米（黄米），还有蜀（黄豆）、麻、小麦、高粱等，但不是主食。配菜除了主食，还有肉类、蔬菜和水果。老秦人相当热衷于吃肉，因为他们生于西北，长期与戎狄接触，有明显的食肉传统。这种传统在燕赵也很普遍。在秦都咸阳，甚至还有卖肉的酱肉店。传统归传统，但不是什么肉都能吃。闲来无事，吃了半斤酱牛肉，就只好上朝了。由于养牛的重要性，牛是受法律保护的，别说吃牛肉了，就是饿死牛也得受罚。但是，只有牛受到保护，其他的猪、羊、鸡、狗等都难逃被吃掉的命运。当然，因为马是作为战马使用的，在平民家庭中很少见，所以也侥幸逃过一劫。在各种肉类中，羊因产量小，一直被称为贵肉，只有贵族才能吃，普通人很难吃上好饭。但是，猪肉沦为廉价肉，不仅贵族不吃，老百姓也不喜欢。大概跟当时猪肉的味道不好和制作方法有关。

直到一千多年后的宋朝，猪肉还是“贵人不食，穷人不知烹”。于是，鸡肉和狗肉成为了餐桌上的主流。城里养鸡的人少了，狗肉称霸天下。杀狗卖肉的人遍地都是。甚至还有一些名人。比如荆轲在参与秦朝的刺杀行动之前，就是整日在晏市和苟徒、高渐离等人喝酒。而后来南征北战刘邦的大将范唢，起初也是杀狗的。还有鱼等特殊肉类。秦朝的版图西达流沙，东达大海。这一时期江河湖泊众多，鱼类资源也十分丰富。史料记载，洞庭湖产缙鱼。东海的鲕（r）鱼等。说完了肉，再来看蔬果。主宰宇宙的秦朝，自然是喜欢全国各地的蔬菜水果。当时有几十种蔬菜，但今天，都是野菜，被淘汰的原因是味道不如进口蔬菜。在这些蔬菜中，常吃的有五种，即五菜，即向日葵、薏米、葱（xi）、大葱和韭菜。向日葵就是现在的冬苋菜；火是黄豆的叶子；大葱现在用来腌泡菜；大葱和韭菜现在也很常见。辽阔的地域还孕育了各地的特产，如昆仑山的苹果菜、华阳山的云菜、云梦泽的芹菜、太湖的韭菜等，还有杨浦的生姜、招要山的肉桂、月落的肉桂已成为重要的调味品。吃完当然要吃点水果。这是古代和现代最相似的地方。那时候吃的水果种类和现在一样，有梨、桃、李、杏、柿子、橘子、李子等，但是现在很流行的西瓜、苹果、菠萝、草莓，秦代很久以后才传入中国。由于社会的发展，秦朝的烹饪技术和食材相对较少。直到汉朝开辟西域，才大量引进食材，明朝又从美洲大量引进食材，食物才逐渐丰富起来。说到渭南，我首先想到的就是唐里翁，其次就是与我们隔江相望的风土人情。