二次蒸发箱作用是什么

【太平洋汽车】二次蒸发箱的作用是将室内各用汽设备排出的凝水，在较低的压力下分离出一部分二次蒸汽，并将低压的二次蒸汽输送到热用户利用。

啤酒厂二次蒸汽余热利用系统方案探讨张德莉1，臧全忠1，孙大康（

1.上海凯盛节能工程技术有限公司，上海普陀

200063）摘要：啤酒厂麦汁煮沸过程耗热占全厂热耗的50%，能否回收利用煮沸过程的蒸汽余热是实现企业节约能源、提高经济效益的关键。

本文从实际工程案例出发，结合实际生产介绍了利用二次蒸汽制取工艺冷冻水的系统方案，并从一次能源节约率和运行成本角度说明系统的节能性能和经济性能。

关键词：二次蒸汽、余热利用系统、一次能源节约率、运行经济性

1.啤酒厂余热基本情况概述：余热属于二次能源，是一次能源的热量在完成某一工艺过程后所剩余的热量。

由于生产工艺、生产设备以及原料和燃料的不同，余热资源品位和特性也不同，从而对余热利用造成的一定的困难。

啤酒厂余热能源品位低，并且由于生产的周期性使得热负荷不稳定。

以某啤酒厂为例：每条生产线有三个工艺环节，分别为糖化、煮沸和发酵。

现有的工艺流程是将煮沸锅产生的115°C的饱和蒸汽引入到汽水换热器，将进口温度为78°C~84°C的麦汁加热至98°C，经过汽水换热器出来的蒸汽进入开式蒸发水箱，其中有50%的蒸汽放出潜热变成凝结水用于回收，剩余约有8t/锅100°C的蒸汽排放到空气中。该厂有3条独立的生产线，每条生产线平均一天可产7锅，全厂每天可以回收168t蒸汽。由于需要等料（上工序未准备好）或洗涤煮沸锅，煮沸锅的生产时间是不连续的，每锅的间隔时间为2~3.5小时。

后续工艺中需要对100°C的热麦汁用4°C的冷水进行冷却，冷冻水由厂制冷站的三台螺杆制冷机组产生。

根据业主要求，利用煮沸过程中放散的蒸汽余热结合原有管道和制冷系统，设计蒸汽驱动的工艺冷却水制取系统。根据业主提供数据和实地调研，原冷水及蒸汽工艺流程如图1。

图1原蒸汽与冷水系统示意图原蒸汽系统与冷冻水系统是相互独立的，煮沸锅产生的蒸汽经换热器换热后进入开式蒸发箱，多余的蒸汽直接排放掉；由厂制冷站的三台螺杆制冷机组制取冷却器需要的冷冻水。

（图/文/摄：太平洋汽车 问答叫兽）