吃什么水果能测出酒精

在近些年来，国家在大力打击酒后驾驶行为，这里也提醒大家，不管任何人，都要严厉杜绝这种行为，但生活中会出现这样的事情，有的人完全没有喝酒，在开车的时候却被检查出体内含有酒精，被认定是酒驾，所以需要开车的人，平时吃东西同样要小心，比如荔枝这样的水果吃了就有可能会被查出酒驾。

荔枝糖分高，酶解也就是无氧呼吸后会产生酒精和二氧化碳。所以荔枝可用来酿酒，水果从果树上摘下来后光合作用急剧减小，水果内部细胞缺氧开始增加其无氧呼吸的速率。由此产生乙醇，而水果采摘下来后堆放在一起更容易产生乙醇，酶解时间越长则出现酒精味道越明显。

而刚吃完荔枝时，酒精附着在口腔黏膜上，马上检测的话，酒测值显示肯定较高。不过，随着时间推移，酒精含量会下降。由此，就很好解释上述试验结果了。含糖量较高的水果龙眼、葡萄、苹果等，放置时间过长，食用都可能导致体内酒精增加。

（图/文/摄：太平洋汽车网 陆莉婷）