宁海好吃的梅菜饼
宁海好吃的梅菜饼
nj-njj
- 2023-09-06
1、将梅干菜用水泡发，攥干（越干越好）虾皮切碎（越碎越好）葱姜切末。将锅烧热，不放油，直接倒入姜和葱 葱姜翻炒出香味后，加入梅干菜末和虾皮末 只要炒热，将葱姜和梅菜虾皮炒到一起就能出锅 炒好放到一边备用。
2、锅内刷一层薄薄的油，锅热后放入梅菜饼，煎至两面出现金黄的烙饼色。
3、然后平均分成10个小剂子，每个约50g左右。分好的小剂子擀成圆形，放入梅菜馅（尽量多放点更好吃）然后收口向下，擀成圆形薄饼，越薄越好哈，破了也没关系。铁锅烧热，然后小火把饼放进去烙熟，烙至酥脆即可。
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