临近秋天,又到了吃海鲜的季节,各色活海鲜那可是品种繁多,应有尽有的,当然您得有人民币。对于俺这些70后来说,上有老人有恙,下有孩子上学,只要睁开眼就得花钱。加上今年的情况特殊,自己的生意不景气,只有轧?腰带,勤俭?日啦!当然俺还是比较乐?的,居有定,劳?有乐,而且还有点?金库,倒也乐得其吧!这不领?赶早?买了只活螃蟹和只大活虾,螃蟹个?不大,个个鲜活,领导喜欢吃酱爆的,可巧俺会做,?拍即合,中午就她?锅啦!说实话,大螃蟹或蒸或煮?吃,?螃蟹干煸,或者酱爆,或者腌好吃。就今年的情况来看,还是活的海鲜,?要吃腌制或生冷海鲜啦,闲话少说,?始干活。。。。。。
清洗过程太无聊,先洗干净,再刷净小螃蟹的身体,一刀分两段备用。
当然吃蟹子也是有禁忌的,吃了这个不能吃柿子喝凉水,切记切记啊!!!
这个酱爆螃蟹最好是吃馒头挺下饭的,用筷子夹起螃蟹,拿螃蟹盖子在馒头上擦一下,放下筷子,抓着蟹子盖,入口一吸面酱,那可是咸鲜可口,要是再来一杯白酒就更美了。