首先备上适量干净的嫩茶树菇
茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质28.9克，氨基酸含量高达25.56克（训话）。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
将其撕小成细丝
装入净器皿里、撒上适量的吉土粉
又下入适量的面粉和生粉
接着，将其搅拌均匀、让其嫩茶树茹丝都粘匀其混合粉料时
再备上适量的肉松
再备上适量的肉松
又备上适量的葱花、大青红辣椒小丁装于净马斗中待用，待所用食材备好时
置净油锅于火上加热着
待锅里油温烧至七成热时
将拌好的嫩茶树菇丝逐一的下入油锅里
待锅里油温烧至七成热时
将拌好的嫩茶树菇丝逐一的下入油锅里
待用勺搅动锅里茶树茹丝
渐渐炸干其水分
渐渐炸干其水分
待锅里嫩茶树茹丝炸至酥香脆爽时
将其倒出、装于大漏勺里
将其倒出、装于大漏勺里
待其沥干油分
又将其倒入净锅里
撒上适量的葱花
又将其倒入净锅里
撒上适量的葱花
下入备好的大青红辣椒小丁
倒入备好的肉松
倒入备好的肉松
撒入适量的味椒盐
将其快速翻转均匀至完全入味时起锅装盘
即可趁热品尝，美味可口、脆爽而鲜香，真的好好吃哦！
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