剩料再利用做个酸奶羹

话说昨天制做热面皮，剩下的一点米浆没有用完，

今天不再做面皮了。

换个口味做成甜食吧。

灵机一动，计上心来。

取一盒酸奶。

倒入米浆中。

放在炉子上。

慢火慢慢加热。

快速搅拌。

已经熟化。

倒入盘中。

使其冷固。

淋上蜂蜜。

增加甜味。

取出去年夏天自己腌制的玫瑰花酱。

掏出一些来。

涂抹在奶羹上。

色彩斑斓诱人。

鲜嫩的像蛋挞，又像蒸碗鸡蛋羹。（蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的，做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。其中广式蛋挞以挞皮分类可以分为两种：牛油蛋挞和酥皮蛋挞。）

摆放一棵樱桃点缀一下。

奶香浓郁细腻嫩滑的奶羹。

丝丝光滑。

入口即化。

细腻软绵。

冷饮特别爽口。

一次打磨的米浆，三种不同的吃法。
事后总结：如果能再加鸡蛋，奶油，椰奶的话风味应该会更好。