话说
日前的贴子:疫情非常时期在家自己烤面包_陕西论坛_太平洋汽车网论坛
https://bbs.pcauto.com.cn/topic-20744739.html 时隔两天后,老婆对我说:“面包没有了……”
“面包会有的,牛奶也会有的”,说到面包,想起上个世纪七十年代我们小时候看过的一部前苏联电影《列宁在1918年》里一句经典的台词:“面包会有的,牛奶会有的,一切都会好起来的……” ,是剧中列宁的卫士瓦西里前往乡下征粮前安慰饿得半死的妻子时说的.实际是当时去征调土豆.剧中,妻子把家里仅有的一块面包,悄悄地放进瓦西里的口袋里,瓦西里在和妻子拥抱分别时,又偷偷地把面包放在桌子上,看了很让人感动.。
“面包会有的,牛奶也会有的……”
单从这个剧中的“面包会有的”寓意而得:告诉人们要勇敢地面对困境,在困境中生存,困境中产生希望.在困境中获得永生.从而勇敢的活下去的勇气.……
有了上一次的实践,这一次变个花样。
奶粉+可可粉。
再加一包椰子粉。
酵母粉。
普通面粉。
打个鸡蛋。
用啤酒合面。
搅合。
掌握稀稠。
继续搅。
由于手头没有白糖,粉碎一点冰糖代替白糖。
搅搅匀匀。
搅成这样差不多行了。
静置于温暖环境处。
让它发酵。
慢慢发酵。
起气泡了。
拉丝状了。
丝丝筋道有弹性。
从盆里取出来。
倒入刷过油的烤盘中。
二次发酵。
刷上鸡蛋液。
继续发酵。
二次发酵后放入电烤箱内。
温度设置180度。
烤制时间10分钟之余即可。
翻个面。
色泽还行。
蓬松度似蜂窝状。
切出一块。
涂抹上去年夏季自己制做葡萄酱:自己制做葡萄酱_陕西论坛_太平洋汽车网论坛
https://bbs.pcauto.com.cn/topic-20162520.html 老婆问道晚饭吃什么,我说简单,有自己烤的面包,简单整个菜, 取出冰箱里的“战备物资”
春节前冷冻贮存的一点羊肉,消冻切片,配大葱爆炒,整出一盘羊肉小炒,面包涂抹葡萄酱,中西方饮食文化交融的简餐。
大葱爆炒羊肉。
都吃下去一半了方才想起来拍。
放下筷子,取出手机,拍下着非常时期的简餐,记录下非常时期的生活。