【太平洋汽车网 衡阳车市】在金庸的武侠世界里“有人的地方就有江湖”这句话很流行，相信每一个热爱旅行的你，都知道这样一个不变的道理：去到一个城市，想去吃当地最草根、最土著、最具代表性的美食，大学的周边是一个不错的去处。在那里或许没有特别高大上的美食，但是一定会让你找到原汁原味的草根美食，而且没有地域界限，即使在最南方的大学，你也能找到西安最特色的凉皮肉夹馍、新疆烤羊肉串、老北京的驴打滚等等。。。。。。今天小编就带大家走一走坐落于衡阳市的重点综合类大学—南华大学，搜一搜南华美食。

　　上期我们为大家介绍了贵哥卤肉卷【详情可点击查看】，这次我们依然选择南华大学这个美食聚集的地方，带您领略不一样的衡阳美食新感觉。

 

 

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　　谈到卤粉，估计衡阳人最先想到的就是老字号张记，他家的店位于南华大学西大门外，十多年来，每天早晨，粉店里人潮涌动。你经常可以见着这样的吃相：有人站着吃、有人蹲在路边吃、也有人挤在一起吃;有人选择狼吞虎咽;也有人选择细嚼慢咽。不管是早上还是晚上，店里始终弥漫着卤汁的香气。传统的桂林卤粉有 “一粉三味”的说法，就是讲桂林米粉有十捞、汤拦、炒烩三大类型，而衡阳人口味重，故而对十捞中的凉拌卤味格外偏爱。张记卤粉店得到启发，把湘菜酸辣的特点引进桂林米粉，形成了别具一格张记卤粉，有别于传统桂林卤粉，张记盖码多用花生米代替加工周期较长的酥黄豆，此外搭配秘制酱牛肉。卤味更加浓厚，大酸大辣，香味浓郁，吃过后舌底生津，唇齿留香，令食者大呼够瘾。不管你是衡阳的吃货还是外地的吃货，你吃或是不吃，张记卤粉就在那里，不卑不亢。