奇女子24岁创业|能吃的宝马博物馆幕后事
2018年02月08日 12:24
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【太平洋汽车网 重庆商家活动频道】近日，人和宝创宝马“能吃的宝马博物馆”，在重庆人中刮起一股旋风。1月29日，重庆知名蛋糕机构尊尼美克签约人和宝创宝马。据悉，直径2.6米的宝马LOGO巨型蛋糕，将由尊尼美克担纲主创。
尊尼美克是谁？每年卖出2.5万份蛋糕，不少时髦重庆人都是尊尼美克的用户。
2月6日，在重庆鸿恩寺尊尼美克办公室，创始人刘金倩讲述7年酸甜苦辣的创业故事——这个奇女子，24岁创业，创造了重庆网络蛋糕的奇迹。
2009年，刘金倩在重庆某酒店做大堂。当时的她，特喜欢做糕点，就找到酒店饼房的主厨准备拜师学艺。由于场地限制，主厨介绍了一位做甜点的朋友给她。当机，她立马辞退了稳定的大堂工作，开始了拜师学习生涯。
2011年，学有小成的她决定，租一间80平方米的商务公寓，开始了创业生涯。
创业：一位花样滑冰小伙的启发
重庆当时的网络蛋糕，市场还是空白，但在北京却发展得火。在北京工作的一位朋友的建议和支持下，创建了自己的电子商务系统。
给公司取个啥名字好？刘金倩很喜欢一位美国的花样滑冰小伙子Johnny G Weir, 便给公司取名JohnnyMaker。中文名：尊尼美克。寓意“做蛋糕，就是冰上舞蹈的别样人生。” 用“尊尼美克”这个名字，她为自己定了人生的方向。
某一天下午两点，来了“尊尼美克”的第一个订单。刘金倩很是激动，立刻动手把蛋糕做好，然后傍晚打车给客户送过去。这是一位30来岁的女士定的生日蛋糕，售价128元。这个订单开创了一个新时代——重庆电商销售蛋糕模式。
尊尼美克是重庆最早的网络蛋糕销售机构，刘金倩自己建立的独立电商体系，成为重庆较早的电商试水蛋糕公司。
创业初期艰辛。那时重庆食品行业的快递配送质量比较落后，蛋糕在配送途中是时常损坏，需要反复重新制作。由于团队人数少，为了准时出品刘金倩曾连续作战3个月，每天工作至少10小时以上，累得进医院了。很累又不挣钱的时候，她也想过放弃，但心中始终有口不服输的气，每每告诉自己要坚持，胜利是留给有耐力的人。她给自己的座右铭：合理的是锻炼，不合理的叫磨练。就着这口心气，这一坚持，就是7年。
尊尼美克全部采用新西兰原进口动物奶油这一差异化的原料，以及在造型上创建方形蛋糕，和同行开始差异化的竞争。因为送货时效，客户上午下单下午送货，下午下单第二天上午送货，保证了蛋糕的新鲜美味。很快，尊尼美克在网络上火起来。
经过几个月积累，外包的配送团队有五六个人专门为尊尼美克送蛋糕了。
升级：智能手机时代的突飞猛进
淘宝和微信，是尊尼美克最重要的营销渠道。随着智能手机的普及和微信的崛起，尊尼美克依托手机端抢占了越来越多的市场。
截止2017年，尊尼美克的公众号积累了2万多粉丝，年销售蛋糕2.5万个。
2013年，尊尼美克搬迁了新厂房，生产车间有了400多平方米，办公室场地有了160平方米。2014年，年销售蛋糕接近10000个了。
近5年中，尊尼美克的光环可圈可点。
2015年，刘金倩从师从法国糕点烹饪世家MOF大师Jean-francoies Arnaud学习蛋糕制作。
2015-2016年，尊尼美克曾为两届重庆马拉松赛提供营养补充蛋糕，客户一次性采购数千份。
每年的2月14日情人节和七夕，都是尊尼美克最忙的时候，要制作200-300个蛋糕订单。
都市热报举办轻轨女神的评选，尊尼美克提供的轻轨翻糖蛋糕，成为活动的重要亮点。
重庆晨报报道的社会新闻《她让“妈妈再打我一次”》，尊尼美克的蛋糕，是一位17岁女儿为妈妈准备的母亲节礼物……
世界巧克力梦公园重庆站举办“2014世界巧克力宝贝甜心大赛总决赛”，尊尼美克是创意产品供货方。
2016年，尊尼美克（鲜芒慕斯）荣获大众点评网举办的2015年度中国好蛋糕乳脂蛋糕大评选重庆赛区，最受消费者欢迎的“十佳美味蛋糕”。
2013年—2017年间，有上千家企业试吃过尊尼美克的蛋糕，其口感和销售模式广受好评。
信任：每一个产品都是“心意”
创业7年，尊尼美克不断取得了客户的信任，90%的客户都是回头客。
这份信任，来源于对品质的坚守。
尊尼美克坚持不合格的产品不准出厂。创业7年，有几十个蛋糕，因为制作达不到要求，禁止出货。
用心为客户创造惊喜，让更多的用户爱上了尊尼美克。
有一次，一位小妹子为妈妈过生日，定了一个3层的大蛋糕。前期几次沟通做的传统蛋糕样品，方案不太满意，团队决定换一种创意——鲜花。客户当场就觉得创意很好，刘金倩专门去花市挑选适合妈妈生日宴的鲜花。当蛋糕提到生日宴会，“蛋糕好乖！”全场惊艳。小妹子对尊尼美克非常感激——为妈妈过了一个开心又倍儿有面子的生日。
还有一次，一个顾客在和刘金倩交流的过程中问：“你们的付款方式有货到付款，要是客人订了蛋糕，你们都送到了，他又不买账，你们不是很吃亏嘛？”
尽管在经营过程中偶尔会遇见这样的客户，刘金倩坦然说：“既然是做生意，买家和卖家都应该是处于一个相互信任的状态，如果我们因为不信任而不敢给客人这样的承诺，就太小气了。感谢有你们的信任才有我们的今天。”后来，这位客户成了尊尼美克的铁杆客户。
创业7年，刘金倩总结成功的秘诀——用匠心塑造尊尼美克。
尊尼美克是谁？每年卖出2.5万份蛋糕，不少时髦重庆人都是尊尼美克的用户。
2月6日，在重庆鸿恩寺尊尼美克办公室，创始人刘金倩讲述7年酸甜苦辣的创业故事——这个奇女子，24岁创业，创造了重庆网络蛋糕的奇迹。
2009年，刘金倩在重庆某酒店做大堂。当时的她，特喜欢做糕点，就找到酒店饼房的主厨准备拜师学艺。由于场地限制，主厨介绍了一位做甜点的朋友给她。当机，她立马辞退了稳定的大堂工作，开始了拜师学习生涯。
2011年，学有小成的她决定，租一间80平方米的商务公寓，开始了创业生涯。
创业：一位花样滑冰小伙的启发
重庆当时的网络蛋糕，市场还是空白，但在北京却发展得火。在北京工作的一位朋友的建议和支持下，创建了自己的电子商务系统。
给公司取个啥名字好？刘金倩很喜欢一位美国的花样滑冰小伙子Johnny G Weir, 便给公司取名JohnnyMaker。中文名：尊尼美克。寓意“做蛋糕，就是冰上舞蹈的别样人生。” 用“尊尼美克”这个名字，她为自己定了人生的方向。
某一天下午两点，来了“尊尼美克”的第一个订单。刘金倩很是激动，立刻动手把蛋糕做好，然后傍晚打车给客户送过去。这是一位30来岁的女士定的生日蛋糕，售价128元。这个订单开创了一个新时代——重庆电商销售蛋糕模式。
尊尼美克是重庆最早的网络蛋糕销售机构，刘金倩自己建立的独立电商体系，成为重庆较早的电商试水蛋糕公司。
创业初期艰辛。那时重庆食品行业的快递配送质量比较落后，蛋糕在配送途中是时常损坏，需要反复重新制作。由于团队人数少，为了准时出品刘金倩曾连续作战3个月，每天工作至少10小时以上，累得进医院了。很累又不挣钱的时候，她也想过放弃，但心中始终有口不服输的气，每每告诉自己要坚持，胜利是留给有耐力的人。她给自己的座右铭：合理的是锻炼，不合理的叫磨练。就着这口心气，这一坚持，就是7年。
尊尼美克全部采用新西兰原进口动物奶油这一差异化的原料，以及在造型上创建方形蛋糕，和同行开始差异化的竞争。因为送货时效，客户上午下单下午送货，下午下单第二天上午送货，保证了蛋糕的新鲜美味。很快，尊尼美克在网络上火起来。
经过几个月积累，外包的配送团队有五六个人专门为尊尼美克送蛋糕了。
升级：智能手机时代的突飞猛进
淘宝和微信，是尊尼美克最重要的营销渠道。随着智能手机的普及和微信的崛起，尊尼美克依托手机端抢占了越来越多的市场。
截止2017年，尊尼美克的公众号积累了2万多粉丝，年销售蛋糕2.5万个。
2013年，尊尼美克搬迁了新厂房，生产车间有了400多平方米，办公室场地有了160平方米。2014年，年销售蛋糕接近10000个了。
近5年中，尊尼美克的光环可圈可点。
2015年，刘金倩从师从法国糕点烹饪世家MOF大师Jean-francoies Arnaud学习蛋糕制作。
2015-2016年，尊尼美克曾为两届重庆马拉松赛提供营养补充蛋糕，客户一次性采购数千份。
每年的2月14日情人节和七夕，都是尊尼美克最忙的时候，要制作200-300个蛋糕订单。
都市热报举办轻轨女神的评选，尊尼美克提供的轻轨翻糖蛋糕，成为活动的重要亮点。
重庆晨报报道的社会新闻《她让“妈妈再打我一次”》，尊尼美克的蛋糕，是一位17岁女儿为妈妈准备的母亲节礼物……
世界巧克力梦公园重庆站举办“2014世界巧克力宝贝甜心大赛总决赛”，尊尼美克是创意产品供货方。
2016年，尊尼美克（鲜芒慕斯）荣获大众点评网举办的2015年度中国好蛋糕乳脂蛋糕大评选重庆赛区，最受消费者欢迎的“十佳美味蛋糕”。
2013年—2017年间，有上千家企业试吃过尊尼美克的蛋糕，其口感和销售模式广受好评。
信任：每一个产品都是“心意”
创业7年，尊尼美克不断取得了客户的信任，90%的客户都是回头客。
这份信任，来源于对品质的坚守。
尊尼美克坚持不合格的产品不准出厂。创业7年，有几十个蛋糕，因为制作达不到要求，禁止出货。
用心为客户创造惊喜，让更多的用户爱上了尊尼美克。
有一次，一位小妹子为妈妈过生日，定了一个3层的大蛋糕。前期几次沟通做的传统蛋糕样品，方案不太满意，团队决定换一种创意——鲜花。客户当场就觉得创意很好，刘金倩专门去花市挑选适合妈妈生日宴的鲜花。当蛋糕提到生日宴会，“蛋糕好乖！”全场惊艳。小妹子对尊尼美克非常感激——为妈妈过了一个开心又倍儿有面子的生日。
还有一次，一个顾客在和刘金倩交流的过程中问：“你们的付款方式有货到付款，要是客人订了蛋糕，你们都送到了，他又不买账，你们不是很吃亏嘛？”
尽管在经营过程中偶尔会遇见这样的客户，刘金倩坦然说：“既然是做生意，买家和卖家都应该是处于一个相互信任的状态，如果我们因为不信任而不敢给客人这样的承诺，就太小气了。感谢有你们的信任才有我们的今天。”后来，这位客户成了尊尼美克的铁杆客户。
创业7年，刘金倩总结成功的秘诀——用匠心塑造尊尼美克。
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